Il Central nasce nel 1999 con il nome di Central Park, come ristorante
pizzeria e bar, dall’intuizione di Giuseppe e Maria i soci fondatori del
locale.

I tre fratelli: Antonio, Andrea e Valerio all’epoca dell’apertura, erano per
lo più dei bambini e sono cresciuti nel locale con la cultura del rispetto
del lavoro e dei clienti.

In questi anni i tre fratelli hanno condiviso con i genitori la gestione
familiare del Central, mantenendo la genuinità ed i piatti proposti e delle
materie prime, offrendo una cucina classica italiana.

La cucina del Central si è evoluta negli anni e ha raggiunto una capacità
di offrire delle ricette classiche rivisitate e delle ricette tutte proprie.

La pizza ha un grande successo al Central, il suo gusto rotondo si
distingue dalle altre pizzerie e le farcitura abbondante con prodotti di
qualità completa la ricetta vincente.

Nel 2015, in occasione di Milano Expo raccoglie la sfida: nasce così il Bed & Breakfast Central con l’allestimento di diverse camere con bagno privato.

I nostri piatti rappresentano in ogni suo dettaglio le nostre origini mediterranee.
Un mix di sapori e odori che danno alle nostre ricette un corpo rotondo e armonioso.

L’utilizzo di prodotti di prima scelta alzano il livello qualitativo del nostro menù, pur mantenendo un occhio sui prezzi.

Tutto parte dalla nostra passione per il cibo, tramandata da generazioni: la pasta fresca che faceva la nostra nonna, l’impasto della pizza rivisitato in chiave moderna dove croccantezza e morbidezza fanno da padroni, il nostro forno a legna e la stessa attenzione e cura alla cottura che conserviamo negli anni.

Ricette tipiche lasciate in eredità dalle nostre regioni di origine che subiscono l’influenza del nostro estro culinario.

Non ci nascondiamo quindi solo dietro ai grandi classici delle nostre regioni ma azzardiamo a composizioni dove la creatività si manifesta senza stravolgere le tradizioni.

Il nostro stimolo va di pari passo con il nostro obbiettivo: è la nostra missione è rendere i nostri primi, secondi e dolci un’esperienza unica, perché tutto ciò che esce dalla nostra cucina è frutto della nostra passione.